东方网记者程琦、汪伟秋7月21日报道：伴随着连续多日高温，沪上外卖订单量激增，来自沪上某外卖平台的数据，今年6至7月，外卖订单量比去年同期增长了204%。不过，骄阳似火的天气，食物易腐败，发生细菌性食物中毒风险也加大，为此，外卖食品的卫生安全情况成为近期市场监管部门检查的重点。今天上午，记者就跟随静安区共和新路街道的市场监管人员赴辖区内各点开展外送餐食情况的食品安全检查。

助餐服务是近年来新兴的一种养老模式，助餐服务开展得好，相当一部分老年人吃饭问题就可以得到较好解决，但老人由于年纪大，肠胃功能相对较弱，对于助餐服务点食品安全就提出了更高的要求。

上午九点，执法人员来到了位于静安区共和新路街道的一个为老服务助餐点。据悉，该助餐点负责街道内部分老人的堂吃和上门送餐服务，每天的堂吃量是100份，送餐量为300份左右。

在现场，执法人员对该助餐点的从业人员的管理情况、加工场所的环境卫生情况、食品加工操作流程、食品原料采购与贮存情况、食品添加剂使用情况、清洗消毒情况等进行了重点检查。

据该助餐点的负责人朱光介绍，高温天对于餐食配送的要求是两小时后以内送达，为保证送餐时的食品安全，每位送餐员都有专门的餐车进行配送。不过，经查，该助餐点有工作人员健康证疑似过期的情况。

随后，执法人员又来到了位于柳营路的盛源广场，在广场一楼记者看到，其大部分餐厅都提供外卖订餐服务，在一家名为“福荣祥”的香港叉烧店，不断有外卖小哥前来取餐。据悉，为了保证食品安全，该餐厅的叉烧、烧鹅等食品都为全程冷链配送，具有统一的配送标准，而外卖小哥则需要在消费者下单后20分钟内送达。经执法人员检查，该店的食品卫生状况良好，外卖小哥健康证合格，配送工具也符合要求。

然而，在一百米之隔的一家名为“黄焖鸡米饭老鸭粉丝馆”的餐厅，情况并不乐观。昏暗的灯光，稀少的客流，仅有零星的几位员工，让该店看起来并不景气。经执法人员检查，该店的卫生消毒实在令人担忧，今年最后一次记录卫生消毒情况还是在上个月的6月18日，而该店厨房的下水道盖子也有破损。

据共和新路市场监管所食品监管负责人表示，该店下水道盖子破损较大，容易引起细菌滋生，同时有老鼠流窜入内的可能性，而根据静安区的要求，每家餐厅都需对消毒情况进行记录，一个多月没有记录，肯定不符合要求。监管人员表示，将会立即约谈该店负责人并要求店铺进行整改。

炎炎夏日市场监管部门提醒，餐饮服务单位要严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品。

消费者通过手机APP或者网站叫外卖前，先应该查看订餐店铺是否公示了有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。同时，要避免订购高风险的食品，如凉菜、熟食卤味、沙拉、生鱼片、裱花蛋糕等。同时，集体用餐要尽量避免网络订餐，集体订餐应该选择许可证中的主体业态有“集体用餐配送”内容的餐饮企业，订餐后要留好消费凭证，用餐后出现肠胃不适，可以拨打食品安全投诉举报热线12331投诉。